Cuisine de rêve

vendredi 21 septembre 2012

Gâteau de la paix



Ce vendredi 21 septembre 2012 est la journée internationale de la paix, alors voici ma contribution... culinaire ! Quelle sera la vôtre ? Niveau cuisine ? Et dans le monde ?

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mardi 18 septembre 2012

Tajine d'agneau



Avis aux amateurs de cuisine ethnique, voici une recette de tajine d'agneau. Ça prend du temps et ça demande de la présence, alors ceux qui aiment juste enfourner et revenir un fois que c'est cuit s'abstiennent. Donc du temps et des efforts, mais ça vaut le coup puisque le goût final est délicieux, avec une viande tendre et des saveurs qui se sont mélangées à merveille.
Et que ceux d'Afrique du Nord et des autres pays où on fait des tajines ne s'offusquent pas, c'est ma propre recette, inventée à partir de ce que je me souviens de ce que des amis marocains m'ont dit des tajines, et des tajines que j'ai moi-même dégustées, donc bon mais pas forcément la plus authentique des recettes.

Pour combien? 4 personnes
Temps de préparation ? 30-45 minutes, entrecoupées par la cuisson
Temps de cuisson ? 3 heures

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Muffins au fromage



Des muffins au fromage, c'est sympa, ça peut faire entrée chaude ou froide, appéritif, ou bien un élément original dans un pique-nique.

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