Pour la partie gâteau, j'avais utilisé de la poudre d'amande, trois œufs par couche, dans les blancs montés en neige. Dans une des couches, j'avais mis plein de sirop de rose, et dans l'autre plein d'eau de rose. J'ai fait cuire les deux couches séparément et les ai empilées après.

Le glaçage et remplissage étaient fait avec du sucre glasse, de la crème, je crois, montée en chantilly, de la maïzena, et de l'eau de rose et du sirop de rose.

Pour la déco, des macarons à la rose achetés à Larnicol, une chocolaterie à Bordeaux (et à Paris, en Bretagne, etc.), et coupés en deux pour les poser sur le gâteau. Le tout était vraiment chic et délicieux !

J'avais déjà fait un gâteau à la rose une fois, basé sur la recette du gâteau au yaourt. Cette fois-là, j'avais noté la recette, cliquez ici pour la recette.

Bon appétit !