Cuisine de rêve

vendredi 24 août 2012

Pâte d'amande enrobée de chocolat



Je trouve qu'il n'y a rien de tel que de croquer dans de la bonne pâte d'amande enrobée de bon chocolat noir. Le sucré de la pâte d'amande adoucit l'amertume du chocolat noir, et le chocolat noir atténue le sucré de la pâte d'amande.

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vendredi 17 août 2012

Brioche



Rien de tel qu'une bonne brioche sortie du four sur laquelle on étale du beurre cru, de la confiture, ou le bon vieux nutella. Alors voici une recette rapide pour les prochains goûters gourmands.

Pour combien? une grande brioche, ou 5-6 petite brioches individuelles
Temps de préparation ? 20-25 minutes + 2 heures de repos
Temps de cuisson ? 20-35 minutes

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Pâte d'amande



Souvent, lorsqu'on veut utiliser de la pâte d'amande, on l'achète. Pourtant, c'est si simple d'en faire soi-même, et ça a bien plus le goût d'amande (et aucun des additifs industriels). En plus, en la faisant soi-même, on peut y ajouter les colorants qu'on veut, ou les extraits désirés pour y donner toute une panoplie de saveurs.

Recette pour combien? une boule de pâte d'amande de la taille d'un poing
Temps de préparation ? 10 minutes
Aucune cuisson ou réfrigiration nécessaire

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mercredi 15 août 2012

Le Kelsey à la rose



Vous avez déjà pensé à faire un gâteau à la rose ? Non ? Ben vous devriez essayer. Voici le Kelsey à la rose, fait pour l'anniversaire d'une jolie. J'ai inventé la recette et je ne l'ai pas notée, mais je peux vous dire vaguement comment j'ai fait.

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dimanche 12 août 2012

Décorez vos gateaux avec de la pâte d'amande !



Voilà, c'est à peu près tout ce que j'ai à dire. Vous trouverez la recette pour faire votre propre pâte d'amande sous l'onglet "Recettes de base". J'adore la pâte d'amande, on peut faire plein de beaux décos de gâteau avec, puis les dévorer, et c'est délicieux !

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Truffes au chocolat



Une des multiples raisons pour lesquelles j'adore Noël, c'est les truffes en chocolat ! (les champignons aussi, mais c'est trop cher pour moi). Voici une recette facile pour en faire soi-même, mmm!

Combien? 20-30 truffes
Temps de préparation? 30 minutes
Temps de réfrigération? 3 heures (peut être réduit à une heure, mais la consistence ne sera pas aussi ferme)

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samedi 11 août 2012

Sombre délice pour chaudes journées



Une envie de fraîcheur et de vitalité ? Alors pourquoi pas un smoothie au mûres ?

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Poulet aux olives



Ma manière de faire un cuire un poulet ? Avec des herbes, des oignons, et plein d'olives vertes !

Combien? 1 poulet
Temps de préparation? 15-20 minutes
Temps de cuisson? 1h30 minutes

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mercredi 8 août 2012

Muffins aux mûres



La saison des mûres est revenue et les plus braves d'entre nous s'aventurent dans les ronces pour en ramasser des kilos. Les autres en achètent en supermarché. Mais dans tous les cas, on en raffole. Alors si vous avez des kilos en trop (de mûres, bien sûr), mettez-en dans vos muffins.

Combien? 12 muffins
Temps de préparation? 15 minutes
Temps de cuisson? 30 minutes

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