Cuisine de rêve

lundi 13 juin 2011

Tapenade, thonade, sardinade



Trois idées de choses à étaler sur du pain pour des apéritifs gourmands.

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dimanche 12 juin 2011

Pancakes



Les fameux pancakes, pour rappeler les moments passés en Amérique du nord, et en honneur à Bernie, le père d'accueil qui faisez tantôt des pancakes tous les dimanches matins. Une recette pour les faire maison.

Pour combien ? 8 à 10 pancakes
Combien de temps de préparation ? 20 minutes
Combien de temps de cuisson ? une quinzaine de minutes en tout

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mercredi 8 juin 2011

Mousse au sirop d'érable



Une recette extraite d'un livre de cuisine du Québec qui m'a été ramené par une amie qui y a vécu un an. Une onctueuse et riche mousse au sirop d'érable à consommer en petite quantité pour garder une expérience subtile et ne pas être vite écœuré.

Pour combien ? une quinzaine de verrines
Combien de temps de préparation ? 40 minutes
Combien de temps de cuisson ? 10 minutes, dans une casserole

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