Ingrédients pour la couche de cookies:

  • 255 g de farine (1 cup et la moitié d'1/4 de cup)
  • 80 g de sucre blanc (1/4 cup et la moitié d'1/4 de cup)
  • 170 g de sucre roux complet (0,75 cups)
  • 115 ml d'huile végétale (1/2 cup)
  • 150 g de pépites de chocolat
  • 1 œuf
  • 7 g (une cuillère à café) d'extrait de vanille liquide (1/2 tablespoon)
  • 1 toute petite cuillère à café de sel de sel (1/2 teaspoon)
  • 1 toute petite cuillère à café d'eau (1/4 teaspoon)
  • 1/2 sachet de levure chimique (1/2 teaspoon de baking soda)


Recette :

Mélanger la farine, la levure et le sel. Dans un autre récipient, mélanger l'huile et les deux types de sucre, la vanille et l'eau. Dans un troisième récipient, battre les œufs.
Ajouter aux œufs les deux mixtures précédentes et les pépites de chocolats et éventuellement les noix (de pécan ou pas). Bien mélanger.
Verser toute la pâte dans une plat de 22x33 cm beurré-fariné. Appuyer sur la pâte pour l'étaler dans tout le plat.
Passer à la seconde étape : la couche de brownie.


Ingrédients pour la couche de brownies :

  • 2 œufs
  • 100 g de sucre
  • 100 g de chocolat
  • 100 g de beurre
  • 50 g de farine


Recette :

Mélanger les œufs, le sucre et la farine.
Dans une casserole, faire fondre à feu doux le beurre et le chocolat ensemble. Ajouter à la préparation.
Verser dans le moule sur la couche de pâte à cookies, et bien étaler.

Enfourner l'ensemble pour 20 minutes à un four (préchauffé) à 190°C (360°F).

Au sortir du four, laisser refroidir (dans le frigo si voulu) et passer ensuite à l'étape du glaçage.


Ingrédients pour le glaçage au beurre de cacahuète :

  • 90 g de chocolat blanc à cuire
  • 3 cuillères à soupe bien bombée de beurre de cacahuète
  • 1 cuillère à café de beurre mou


Recette :

Dans une casserole, sur feu doux, faire fondre tous les ingrédients ensemble en remuant souvent.
Verser tout chaud sur gâteau (sur la couche de brownie). Si voulu, pour les très gourmands, rajouter des pépites de chocolat, ou de beurre de cacahuète ou des lignes de chocolat fondu sur les glaçage encore chaud.
Réfrigérer ensuite pendant au minimum une heure.
Couper en carrés.

Conserver au frigo ou à température ambiante selon les goûts.