Ingrédients :

  • 700 g de pommes de terre
  • 300 g de thon en conserve égoutté
  • 4 gousses d'ail
  • 1 oignon
  • 15 cl de lait
  • 1 cuillère à soupe de crème fraîche
  • Huile d'olive
  • Sel, poivre, hebres et/ou épices de son choix



Recette :

Éplucher et nettoyer les pommes de terres. Les couper en rondelles et les bouillir pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit friables au point de pouvoir être écraser à la fourchette.
Dans une poële haute, frire l'oignon et l'ail à moitié, dans de l'huile d'olive.
Lorsqu'elles sont cuites, mettre les pommes de terre (sans les réduire en purée) dans la poële haute avec plus d'huile d'olive. Cuire pendant 20 minutes à feu moyen en remuant fréquemment et en rajoutant de l'huile d'olive, du sel/poivre/épices/herbes de temps en temps.
Lorsque la cuisson est terminée, ajouter le lait et la crème. Déguster en suivant.


Plus :

Une idée pour utiliser les restes est de les mélanger avec de l'œuf et de rajouter du râpé dessus et d'enfourner pour une dizaine à une vingtaine de minutes à 160°C.