Ingrédients :

  • 1 jaune d'œuf
  • 1 cuillère à café bombée de moutarde
  • 1 cuillère à café de vinaigre
  • 25 cl d'huile végétale



Recette :

Dans un récipient genre grand bol, déposer le jaune d'œuf. Ajouter la moutarde et saler/poivrer à son goût.
Ajouter un peu d'huile et commencer à mélanger/battre avec un fouet manuel. Ajouter un peu plus d'huile et continuer à battre. Continuer avec l'huile, toujours très petit à petit. Ajouter le vinaigre et mélanger. La mayonnaise est prête!