Cuisine de rêve

Voici le gâteau de mon 19ème anniversaire : une succulent triple chocolat. C'est un gâteau moelleux au chocolat noir, une douce garniture au chocolat au lait, et un élégant glaçage au chocolat blanc poudré de cacao... de quoi régaler toute la compagnie.

Pour combien ? 8 personnes
Combien de temps pour préparer ? 40 minutes + 1 heure de repos
Combien de temps de cuisson ? 15 minutes

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Tel le magma d'un volcan, le cœur chaud de chocolat se déverse sur les environs, l'assiette, produisant par la suite des explosions de bonheurs, excitant les pupilles gourmandes des dieux, vous et vos convives. Un délicieux dessert au chocolat au cœur coulant, hmmmm... À préparer à l'avance.

Pour combien ? 4 personnes
Combien de temps pour préparer ? 25 minutes + 1 heure de congélation
Combien de temps de cuisson ? 10 à 12 minutes

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Une tarte salée originale qui allie tomate, concentré de tomate, poivron jaune, moutarde et mozzarella. De quoi régaler les plus gourmands grâce à un tourbillon de saveur !

Pour combien ? 4 à 6 personnes
Combien de temps pour préparer ? 15 minutes
Combien de temps de cuisson ? 30 à 40 minutes

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Une bonne tarte à la carotte faite à la façon d'une quiche... pour changer des tartes salées classiques.

Pour combien ? 4 à 6 personnes
Combien de temps pour préparer ? 15 minutes
Combien de temps de cuisson ? 30 à 40 minutes

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Une très bonne entrée chaude qui allie les vertus de la tomate et le goût fondant de la mozzarella.

Pour combien ? 6 personnes
Combien de temps pour préparer ? 15 minutes
Combien de temps de cuisson ? 40 minutes

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Déliceuses entrées couleur rosée pour un goût frais et estival dans la bouche... très simple, autant à préparer qu'en lui-même, ce mélange est parfait en verrines.

Pour combien ? 3 verrines
Combien de temps pour préparer ? 5 minutes
Combien de temps de cuisson ? aucun

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Un petit délice sorti de mon imagination pour utiliser les restes de lait concentré. Simplissîme et goûteux et frais... le dessert d'été par excellence !

Pour combien ? 4 à 6 personnes
Combien de temps pour préparer ? 10 minutes
Combien de temps de cuisson ? 30 à 40 minutes

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La parfaite alliance de la poire et du chocolat dans une tarte à l'onctueuse crème au chocolat qui cache de succulents morceaux de poires... Attention, une partie est à préparer la veille.

Pour combien ? 12 personnes
Combien de temps pour préparer ? 1 nuit au frais + 30 minutes de préparation + 2 heures au frais
Combien de temps de cuisson ? 40 minutes pour la pâte

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Certaines recettes de tartes salées ou sucrées (comme la tarte choco-poire par exemple) nécessitent que la pâte soit cuite avant de recevoir la préparation, c'est-à-dire qu'elle soit cuite "à blanc", soit toute seule, vide. Voici comment faire...

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La recette de la pâte sablée permet de réaliser ses propres fonds de tarte ! Ici cacaotée pour plus d'originalité, elle est parfaite pour des tartes tout chocolat, ou pour la tarte choco-poire par exemple.

Pour combien ? 1 tarte 8 personnes
Combien de temps pour préparer ? 40 minutes + 1 heure de repos
Combien de temps de cuisson ? au moins 20 minutes (plus si elle est étalée épaisse) : voir selon recette

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