Cuisine de rêve

jeudi 31 juillet 2008

Le multi chocolats d'anniversaire



Voici le gâteau de mon 19ème anniversaire : une succulent triple chocolat. C'est un gâteau moelleux au chocolat noir, une douce garniture au chocolat au lait, et un élégant glaçage au chocolat blanc poudré de cacao... de quoi régaler toute la compagnie.

Pour combien ? 8 personnes
Combien de temps pour préparer ? 40 minutes + 1 heure de repos
Combien de temps de cuisson ? 15 minutes

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dimanche 27 juillet 2008

Volcans de chocolat



Tel le magma d'un volcan, le cœur chaud de chocolat se déverse sur les environs, l'assiette, produisant par la suite des explosions de bonheurs, excitant les pupilles gourmandes des dieux, vous et vos convives. Un délicieux dessert au chocolat au cœur coulant, hmmmm... À préparer à l'avance.

Pour combien ? 4 personnes
Combien de temps pour préparer ? 25 minutes + 1 heure de congélation
Combien de temps de cuisson ? 10 à 12 minutes

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samedi 19 juillet 2008

Tarte tomate poivron jaune



Une tarte salée originale qui allie tomate, concentré de tomate, poivron jaune, moutarde et mozzarella. De quoi régaler les plus gourmands grâce à un tourbillon de saveur !

Pour combien ? 4 à 6 personnes
Combien de temps pour préparer ? 15 minutes
Combien de temps de cuisson ? 30 à 40 minutes

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Tarte à la carotte façon quiche



Une bonne tarte à la carotte faite à la façon d'une quiche... pour changer des tartes salées classiques.

Pour combien ? 4 à 6 personnes
Combien de temps pour préparer ? 15 minutes
Combien de temps de cuisson ? 30 à 40 minutes

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mercredi 16 juillet 2008

Tomates farcies à la mozzarella



Une très bonne entrée chaude qui allie les vertus de la tomate et le goût fondant de la mozzarella.

Pour combien ? 6 personnes
Combien de temps pour préparer ? 15 minutes
Combien de temps de cuisson ? 40 minutes

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Les 3 délices roses d'été



Déliceuses entrées couleur rosée pour un goût frais et estival dans la bouche... très simple, autant à préparer qu'en lui-même, ce mélange est parfait en verrines.

Pour combien ? 3 verrines
Combien de temps pour préparer ? 5 minutes
Combien de temps de cuisson ? aucun

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mardi 15 juillet 2008

Délice lacté aux pommes et aux abricots



Un petit délice sorti de mon imagination pour utiliser les restes de lait concentré. Simplissîme et goûteux et frais... le dessert d'été par excellence !

Pour combien ? 4 à 6 personnes
Combien de temps pour préparer ? 10 minutes
Combien de temps de cuisson ? 30 à 40 minutes

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dimanche 6 juillet 2008

Tarte choco-poire



La parfaite alliance de la poire et du chocolat dans une tarte à l'onctueuse crème au chocolat qui cache de succulents morceaux de poires... Attention, une partie est à préparer la veille.

Pour combien ? 12 personnes
Combien de temps pour préparer ? 1 nuit au frais + 30 minutes de préparation + 2 heures au frais
Combien de temps de cuisson ? 40 minutes pour la pâte

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Pâte sablée cacaotée



La recette de la pâte sablée permet de réaliser ses propres fonds de tarte ! Ici cacaotée pour plus d'originalité, elle est parfaite pour des tartes tout chocolat, ou pour la tarte choco-poire par exemple.

Pour combien ? 1 tarte 8 personnes
Combien de temps pour préparer ? 40 minutes + 1 heure de repos
Combien de temps de cuisson ? au moins 20 minutes (plus si elle est étalée épaisse) : voir selon recette

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