Ingrédients :

  • 200 g de chocolat noir
  • 95 g de beurre
  • 50 g de sucre
  • 3 œufs
  • 2 cuillères à soupe bombées de farine
  • 1 demi paquet de levure chimique (environ 6 g)
  • 1 goutte de lait


Recette :

Faire fondre le chocolat avec le beurre et une goutte de lait dans une casserole sur feu très doux en mélangeant constamment.
Verser dans un saladier et ajouter les jaunes des trois œufs. Ajouter la farine tamisée, le sucre et la levure et mélanger.
Battre les blancs des trois œufs en neige ferme. Incorporer délicatement à la préparation jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Verser dans un moule à cake beurré et fariné ou tamisé de papier sulfurisé.
Cuire 35 à 45 minutes à 180°C.
Laisser tiédir et démouler si désiré.

Plus :

Des pépites de chocolat ajoutées à la préparation de la pâte envoûteront les friands de supra-chocolat !.